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IKN膠體磨在花生醬合理的設(shè)備介紹

數(shù)量(件)

價(jià)格(元/件)

13795214885

詳細(xì)信息IKN膠體磨在花生醬合理的設(shè)備介紹

當(dāng)今要說先進(jìn)的花生醬工藝及設(shè)備應(yīng)屬美國(guó),我國(guó)上個(gè)世紀(jì)80年代從美國(guó)引進(jìn)了4條花生醬流水線,其中一條在濰坊四季寶,一條連云港,一條在湖北……發(fā)揮效能好的應(yīng)當(dāng)數(shù)濰坊四季寶這一條線了,其合理的工藝及先進(jìn)的設(shè)備,成就了中國(guó)的質(zhì)量及單品高的價(jià)格。

客觀的說,的質(zhì)量及單品高的價(jià)格是建立在客觀條件之上的,那就是合理的工藝及先進(jìn)而又昂貴的設(shè)備,其設(shè)備價(jià)格不是一般企業(yè)都能接受下來的,就一臺(tái)美產(chǎn)的研磨機(jī)來說,現(xiàn)在的RMB價(jià)格在30—60萬元,可想而知整條線的價(jià)格了,隨著花生醬國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大,之后我國(guó)有的企業(yè)就從價(jià)格較低的國(guó)家進(jìn)口單機(jī),與國(guó)內(nèi)設(shè)備組裝成流水線,其效果也是很好。花生醬高額的利潤(rùn)不是一般花生制品所能及的,為此1998年本人受命開發(fā)花生醬并成功,通過多少次的試驗(yàn)終確定了穩(wěn)定型花生醬工藝流程,同時(shí)發(fā)現(xiàn)很多介紹花生醬工藝技術(shù)的書刊,其技術(shù)實(shí)地操作存在著兩個(gè)缺陷:一是質(zhì)量缺陷,生產(chǎn)瓶裝穩(wěn)定型花生醬時(shí),數(shù)量大約有5—7%為不穩(wěn)定的,二是產(chǎn)量低,低的原因是花生醬降溫太慢(降溫設(shè)備落后),這兩個(gè)缺陷在做小樣時(shí)是表現(xiàn)不出來的,運(yùn)用到生產(chǎn)中表現(xiàn)特別明顯,我估計(jì)他們不是研究人員就是還在試驗(yàn)階段,他們的工藝流程基本上是這樣的:

烘烤→冷卻→脫皮→一道研磨→拌料→二道研磨→冷卻→成品。

這個(gè)工藝流程做小樣是沒問題的,生產(chǎn)中就發(fā)現(xiàn)一道研磨機(jī)出來的粘稠的花生醬與輔料混合均勻是很難的,時(shí)間問題,質(zhì)量與產(chǎn)量問題表現(xiàn)突出,這是造成缺陷一的主要原因;缺陷二是冷卻罐降溫太慢,原因是花生醬與冷面接觸面積太小,延長(zhǎng)了降溫時(shí)間,當(dāng)然產(chǎn)量就沒有了。根據(jù)上述缺陷,本人改變了花生醬工藝流程及降溫設(shè)備,其流程為:

烘烤→冷卻→脫皮→拌料→一道研磨→二道研磨→冷卻→真空冷卻→成品。

該流程把拌料提到一道研磨前,優(yōu)點(diǎn)是花生顆粒與輔料短時(shí)間內(nèi)就能攪拌均勻,在經(jīng)過一道、二道研磨混合,穩(wěn)定劑就更能與花生米充分均勻混合了,這樣生產(chǎn)出來的花生醬不穩(wěn)定的比例很少,幾乎沒有。造成花生醬不穩(wěn)定的原因不止一個(gè),這個(gè)原因就可以排除。

把立式冷卻鍋,改為臥式刮板螺旋式冷卻器,優(yōu)點(diǎn)是花生醬很薄、很均勻短時(shí)間內(nèi)大面積的與冷面接觸,迅速降溫,既保證了花生醬的質(zhì)量,同時(shí)大幅度的提高了產(chǎn)量,一舉雙得,后加了一臺(tái)真空冷卻罐,作為冷卻器的補(bǔ)充及灌裝前的暫存功能。

通過以上工藝流程調(diào)整及設(shè)備的改進(jìn),花生醬的產(chǎn)量得到了保證,花生醬的質(zhì)量不但符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),而且得到了廣大國(guó)內(nèi)外客戶的認(rèn)可,結(jié)束了臨沂市不生產(chǎn)花生醬的歷史,使臨沂市成為山東省第四個(gè)能生產(chǎn)花生醬的地級(jí)市(前三家濰坊四季寶、青島海友、棗莊鶯歌主要是進(jìn)口設(shè)備)。該工藝流程已在國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)成功應(yīng)用;設(shè)備方面全部實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化,用事實(shí)否定了國(guó)產(chǎn)設(shè)備不能生產(chǎn)出口花生醬的論斷。


  我們改進(jìn)型膠體磨是

由膠體磨,分散機(jī)組合而成的高科技產(chǎn)品。

級(jí)由具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下,凹槽在每級(jí)都可以改變方向。

第二級(jí)由轉(zhuǎn)定子組成。分散頭的設(shè)計(jì)也很好地滿足不同粘度的物質(zhì)以及顆粒粒徑的需要。在線式的定子和轉(zhuǎn)子(乳化頭)和批次式機(jī)器的工作頭設(shè)計(jì)的不同主要是因?yàn)樵趯?duì)輸送性的要求方面,特別要引起注意的是:在粗精度、中等精度、細(xì)精度和其他一些工作頭類型之間的區(qū)別不光是轉(zhuǎn)子齒的排列,還有一個(gè)很重要的區(qū)別是不同工作頭的幾何學(xué)特征不一樣。狹槽數(shù)、狹槽寬度以及其他幾何學(xué)特征都能改變定子和轉(zhuǎn)子工作頭的不同功能。根據(jù)以往的慣例,依據(jù)以前的經(jīng)驗(yàn)工作頭來滿足一個(gè)具體的應(yīng)用。在大多數(shù)情況下,機(jī)器的構(gòu)造是和具體應(yīng)用相匹配的,因而它對(duì)制造出終產(chǎn)品是很重要。當(dāng)不確定一種工作頭的構(gòu)造是否滿足預(yù)期的應(yīng)用。

CMD2000系列的線速度很高,剪切間隙非常小,這樣當(dāng)物料經(jīng)過的時(shí)候,形成的摩擦力就比較劇烈,結(jié)果就是通常所說的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下,凹槽在每級(jí)都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料,可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

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上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司銷售部

梁凱月

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