1、原料的接收：接收運輸工具送入的原料，經(jīng)初步處理后送入貯存?zhèn)}，這個過程為原料的接收。
2、原料的搭配：原料搭配工序包括車間毛麥倉、配麥器等設備。
3、毛麥清理：毛麥清理工序配置的工作環(huán)節(jié)較多，通過毛麥清理，應使小麥的純度接近入磨標準，因此毛麥清理的效果對整個麥路影響較大。
4、水分調(diào)節(jié)：水分調(diào)節(jié)工序一般包括著水機與潤麥倉，根據(jù)要求，可采用一次著水工藝或二次著水工藝。
5、光麥清理：為清除原料中的各類雜質(zhì)，確保入磨小麥的純度，所以有此工序。
6、下腳清理：下腳清理工序的對象為各類清理設備提取的下腳。
山東泗水鑫峰面粉機械有限公司（原山東面粉機械廠），位于山東省的中南部，泗水縣城西開發(fā)區(qū)，西臨歷史文化名城曲阜，北依五岳之尊泰山。1951年建廠，是原國家機械工業(yè)部面粉機械定點生產(chǎn)廠。進幾年根據(jù)市場經(jīng)濟發(fā)展的要求，企業(yè)深化優(yōu)化組合，現(xiàn)以形成研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝服務為一體的大型股份制企業(yè)集團。產(chǎn)品注冊商標為“登峰”牌
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