生產速凍面食都離不開真空和面機，所以說速凍餡餅，肉夾饃，墨西哥餡餅等都離不開真空和面機。真空和面機對于改善速凍面點的抗裂，筋度，口感都是普通和面機無法比擬的。

早餐餡餅加工設備，全自動餡餅成型機，餡餅真空和面機自從上世紀90年代引進國內以來，得到了長足的發展應用。以南京揚子面機為代表的大型真空和面機，全系列掛面、鮮面生產廠家，為國內掛面企業所津津樂道。相應的其價格也是行業比較貴的。對于中小型面業加工來說，全面普及大型真空和面機有一定的難度。

　　以河北曉進漢普為代表的中型真空和面機制造企業，這些年可以說風頭一時無兩。不論在國外的華僑加工水餃、餛飩、春卷等食品的，還是國內林林總總的水餃、速凍水餃、餛飩、湯包等生產工廠，使用曉進和漢普真空和面機的確實不少。人有千差萬別，設備也是這樣。在缺少競爭對手的情況下，用戶的主動權較少，可選擇的范圍更小。因此山東諸城、河北邢臺制造中小型的真空和面機的廠家出來一大批，質量各不相同，價格也不相同，可供用戶選擇的范圍更廣了，這無疑是廣大用戶的福音。

　　在新興的一大批中小大型真空和面機廠家當中，以山東諸城春秋為代表的廠家，制造質量過硬，用料扎實，關鍵部位真空密封、真空度在同行業中高居。